這一席與竹筍有關的宴會是“浙江筍竹產品華北行”活動中的一大焦點，頃刻間迷倒了每一位嘉賓。

當晚，在天津市天宇大酒店一樓餐廳，參加“浙江筍竹產品華北行”的領導、嘉賓、新聞媒體2000余人歡聚一堂，品嘗了一場竹筍晚宴。

20多道菜品中，安吉占了10道，均由安吉“百筍宴”創始人曹位鈞及縣職教中心三位頂級廚師現場制作。“有創新，比如筍干老鴨煲、筍衣炒韭菜等都是新品”曹位鈞介紹，安吉的“百筍宴”利用竹筍作為原料，制作出一道道獨具山珍野味的特色佳肴，不僅符合當下綠色飲食及低碳生活的內涵，也是安吉飲食文化中的一朵奇葩。

安吉的“百筍宴”一共有200多道菜肴，采取了10余種烹飪方式，此次“竹筍宴”只是選取了里面的幾道而已，希望讓更多的人能夠品嘗安吉當地特色飲食，讓“百筍宴”成為安吉菜肴的一個招牌。

餐桌上，油悶早筍、筍衣炒韭菜、火肉春筍、毛筍干燒肉等菜肴不僅口味清淡可口，而且在色彩和搭配上也極大地挑起了每位來賓的視覺和味蕾。

“用竹筍能夠做出這么多菜肴，實在是難能可貴，而且味道鮮美，算得上是一個佳作。”天津市富方瑞泰商貿有限公司經銷商徐勇表示，他將極力做好安吉竹筍的代言人，向更多的人宣傳推銷。而來自天津天宇大酒店的廚師長洪天偉說，以前就聽說過安吉的“百筍宴”，沒想到這次自己有機會親自品嘗一回，還打算向曹老師“偷師”，真正體驗一回“百筍宴”的烹飪方法。