如果說(shuō)一家火鍋店里沒(méi)有一絲煙火氣，沒(méi)有煙熏火燎的炙熱感，沒(méi)有辣椒、蔥姜蒜的刺激性氣味，沒(méi)有滋滋往上直冒的熱氣，沒(méi)有杯盤(pán)狼藉的油膩味，你信嗎？

走進(jìn)位于蕪園路上的街坊小廚花式瓜鮮鍋你就可以感受到，西瓜、冬瓜、南瓜以一種全新的鍋的形象出現(xiàn)在了餐桌上。一鍋之上，三瓜鼎力，各具特色，仿佛置身于童話故事里的瓜果王國(guó)，美味之外更給人一種旖旎的想象。

以晶為器，以瓜為輔，涮烤一體，合和清補(bǔ)。

這是對(duì)傳統(tǒng)火鍋的一種革新，其火鍋之形，是由兩種器具組成：水晶鍋和鮮瓜鍋。水晶鍋是外層，水晶不獨(dú)具有剔透美麗的視覺(jué)效果，它還是街坊小廚花式瓜鮮鍋的健康之源：水晶易于清潔，而且耐高溫不變形，最重要的是水晶內(nèi)含多種人體所需的微量元素如鉀、鎂等，這些微量元素會(huì)隨著加熱的過(guò)程，而沁入食材內(nèi)部，并最終為人體所吸收。

鮮瓜鍋是內(nèi)層，其隨著時(shí)令而選擇南瓜、西瓜和冬瓜作為容器，并將蔬菜、水果、肉、雞等等切塊放入鮮瓜鍋內(nèi)共同熬煮。鮮瓜鍋的清涼溫潤(rùn)，與水晶鍋的中藥底湯相融，街坊小廚花式瓜鮮鍋因此就具有了保健養(yǎng)生、增強(qiáng)人體抵抗力的功效。

健康飲食是時(shí)代所需，也是民聲所愿。店主說(shuō)，“傳統(tǒng)火鍋，不僅煙熏火燎，吃了還易上火，對(duì)人體健康是雙重影響，街坊小廚花式瓜鮮鍋，卻完全不用擔(dān)心這一點(diǎn)?！?/p>

冬瓜清熱、消腫；南瓜補(bǔ)血、解毒；西瓜不僅清熱解毒，還利于消化，被稱(chēng)為“天然白虎湯”。獨(dú)特的搭配模式，讓大葷、燒烤統(tǒng)統(tǒng)擺脫以往的油膩形象，金黃的烤翅下面鋪著一層綠綠的青菜，濃香撲鼻的烤排和香糯的米飯、碧綠的荷葉糅合在一起，肉片與黃瓜片濟(jì)濟(jì)一盤(pán)，誰(shuí)還會(huì)覺(jué)得油膩？每一道菜品都精心搭配，不論是做法、色澤、香味還是營(yíng)養(yǎng)上都是那么的無(wú)可挑剔，清爽美味，濃香撲鼻。

更值得一提的是街坊小廚花式瓜鮮鍋涮烤設(shè)備是采用國(guó)際領(lǐng)先的水晶涮烤一體鍋，可以單涮，可以單烤，可以涮烤一起上。

別擔(dān)心街坊小廚花式瓜鮮鍋的口味太過(guò)平淡，涮烤的加入為這里帶來(lái)了不一樣的熱情。鮮湯與花式瓜鮮鍋相映成彰，烤串與水晶烤盤(pán)完美組合，為街坊小廚平添了幾分浪漫情懷。麻辣雞翅、香辣排骨，搭配精心熬制的骨頭湯，焦香酥脆與柔嫩細(xì)滑的口感形成強(qiáng)烈對(duì)比，為這里增添了幾分青春的氣息。（來(lái)源：安吉新聞網(wǎng)）