如果說一家火鍋店里沒有一絲煙火氣，沒有煙熏火燎的炙熱感，沒有辣椒、蔥姜蒜的刺激性氣味，沒有滋滋往上直冒的熱氣，沒有杯盤狼藉的油膩味，你信嗎？

走進位于蕪園路上的街坊小廚花式瓜鮮鍋你就可以感受到，西瓜、冬瓜、南瓜以一種全新的鍋的形象出現在了餐桌上。一鍋之上，三瓜鼎力，各具特色，仿佛置身于童話故事里的瓜果王國，美味之外更給人一種旖旎的想象。

以晶為器，以瓜為輔，涮烤一體，合和清補。

這是對傳統火鍋的一種革新，其火鍋之形，是由兩種器具組成：水晶鍋和鮮瓜鍋。水晶鍋是外層，水晶不獨具有剔透美麗的視覺效果，它還是街坊小廚花式瓜鮮鍋的健康之源：水晶易于清潔，而且耐高溫不變形，最重要的是水晶內含多種人體所需的微量元素如鉀、鎂等，這些微量元素會隨著加熱的過程，而沁入食材內部，并最終為人體所吸收。

鮮瓜鍋是內層，其隨著時令而選擇南瓜、西瓜和冬瓜作為容器，并將蔬菜、水果、肉、雞等等切塊放入鮮瓜鍋內共同熬煮。鮮瓜鍋的清涼溫潤，與水晶鍋的中藥底湯相融，街坊小廚花式瓜鮮鍋因此就具有了保健養生、增強人體抵抗力的功效。

健康飲食是時代所需，也是民聲所愿。店主說，“傳統火鍋，不僅煙熏火燎，吃了還易上火，對人體健康是雙重影響，街坊小廚花式瓜鮮鍋，卻完全不用擔心這一點?！?/p>

冬瓜清熱、消腫；南瓜補血、解毒；西瓜不僅清熱解毒，還利于消化，被稱為“天然白虎湯”。獨特的搭配模式，讓大葷、燒烤統統擺脫以往的油膩形象，金黃的烤翅下面鋪著一層綠綠的青菜，濃香撲鼻的烤排和香糯的米飯、碧綠的荷葉糅合在一起，肉片與黃瓜片濟濟一盤，誰還會覺得油膩？每一道菜品都精心搭配，不論是做法、色澤、香味還是營養上都是那么的無可挑剔，清爽美味，濃香撲鼻。

更值得一提的是街坊小廚花式瓜鮮鍋涮烤設備是采用國際領先的水晶涮烤一體鍋，可以單涮，可以單烤，可以涮烤一起上。

別擔心街坊小廚花式瓜鮮鍋的口味太過平淡，涮烤的加入為這里帶來了不一樣的熱情。鮮湯與花式瓜鮮鍋相映成彰，烤串與水晶烤盤完美組合，為街坊小廚平添了幾分浪漫情懷。麻辣雞翅、香辣排骨，搭配精心熬制的骨頭湯，焦香酥脆與柔嫩細滑的口感形成強烈對比，為這里增添了幾分青春的氣息。（來源：安吉新聞網）