■文/吳靜 制圖/劉敏
“五一”小長假里，位于上墅鄉董嶺村的“精品農家樂聯盟”430張床位床床爆滿，其中75%以上是回頭客。這個由豐悅山莊、晨瑞山莊、閔行農家等7家當地農家樂自發組成的“聯盟”運行兩年，不僅沒分崩離析，反倒越挫越勇，成功走出我縣農家樂發展新模式。
大結盟：提議曲高和寡
2013年11月，當時董嶺農家樂主要針對江浙滬一帶老年市場，時任董嶺村農家樂協會會長的王高峰在一次會上分析，隨著浙中、浙西等地農家樂產業發展，競爭壓力日漸增大，因此需轉變經營理念，將目標由低端客戶轉向中高端客戶，才能可持續發展。
對此，他提出大膽設想：讓村里的農家樂結盟發展，統一進行低中高三檔標準的差異化經營。這樣可以達到整體提升的效果，又可以避免惡性競爭。結盟需滿足兩個條件：一消除與周邊地區的價格差異，二完善基礎設施建設。
然而，這場會議的結果是不歡而散。據王高峰回憶，90%以上到會業主拒絕了這項提議，不少人覺得“做的是一次性生意，這種投入沒有必要”，甚至有人還質問他“為什么到手的錢不拿？”不久，王高峰辭去會長一職，與其它幾家志同道合、規模類似的農家樂在2013年4月小范圍結盟。
小結盟：經營風生水起
“精品農家樂聯盟”運營方式簡單：7位業主各司其職，有負責營銷的，有負責分配客源的，甚至還有解決糾紛的；“聯盟”建有一公共賬戶，每戶最初投入11000元，用于統一營銷，運行成熟后，從每張分配到客人的床位抽成2元，投入到該賬戶；客源輪流分配到430張床位，確保每張床位的投入和產出一致?！皼]有辦法絕對均衡，但能保證總體公平?！薄奥撁恕背蓡T之一的晨瑞山莊業主王芳說道。
“聯盟”定位中高端客戶群，這決定了各成員農家樂在這兩年間不斷加大改造力度，優化床位、衛生間等配套設施。同時，還加大了菜標投入。
投入不斷，回報也明顯?！氨葐未颡毝芬?。”成員們都覺得。運行兩年以來，“聯盟”回頭客上漲20%—30%，淡季客流量上漲50%—60%，而經營時間也從原先的7、8、9月延長為3至12月。去年每張床位毛利潤達到了10000元以上，而在未結盟前，每張床位的毛利潤在6000元至7000元。
“要不是身份問題沒解決，‘聯盟’的效益還要翻番。”歡喜之余，成員們卻也覺得無奈。
無“身份”：發展亦步亦趨
原來，從自發組織起到現在，“聯盟”并未辦理任何相關手續，也就是說，它的身份未得到任何官方機構的承認?！捌鋵嵕褪菕炝藗€名頭，實現了資源共享?！背蓡T們解釋。
也正是身份問題，一定程度上限制了“聯盟”的發展。
據了解，“聯盟”曾去南京某單位營銷，對方允諾從6月20日至10月20日期間連續發團，每次發團200人，每人住一周，每周支付665元。按這規模，“聯盟”收益可達226萬余元。但由于“聯盟”沒有實際運營資質，因此只能以單個的農家樂身份去談合作。由于7家的個體接待量沒有一家達到要求，這筆生意最后還是打了水漂。
此外，“聯盟”還一度想在各網站投放廣告，進行多方位營銷，但基于相同的原因，也都無疾而終。
為什么“身份”問題得不到解決？
“成員農家樂中有6家是公司性質，1家為企業性質，如果想‘合并’成一家，可以直接成立公司，也可以注銷原來個體的公司和企業身份，重新組成一家公司?！蓖醺叻褰忉屨f，但一旦成立公司，除了需要達到一定經營額度外，還需要進行稅務登記、聘請財務人員、每月定期報稅，財務成本很大，但最重要的是，進項稅額抵扣這一項沒有辦法操作?！巴ㄋ讈碚f，就是我們沒有達到公司的標準，卻要干公司干的事?！彼a充道。
“聯盟”還曾考慮以社會組織的形式發展。民政局社會組織管理科對此答復：無論是社會團體還是民辦非企業單位形式都應是“非盈利組織”，也就是其前提“不以經營為目的”。
求出路：未來任重道遠
農家樂抱團發展，并不是沒有先例?？h旅委副主任羅福娣就舉例梅溪鎮上舍村，該村成立有限公司，對20余戶農家樂進行統一經營；天臺縣后安村借用項目及民營資本投入，對整村農家樂進行打包經營。這種模式可以降低營銷成本，提升影響力，爭取更多的休閑旅游政策及優惠政策，甚至能夠串點成線，成為旅游線路中的一站。
“這種模式有可能會存在后期個體提升快，導致與組織提升不同步，從而發展失衡的情況。”但她認為，對處于團體發展及提升起步階段的農家樂而言，具有一定借鑒意義。而“精品農家樂聯盟”的出現，一定程度上還體現了我縣農家樂在進行自我思考及積極謀求轉型。
對于這種組織“名無實存”的困境，她解釋，作為行業主管部門，對如何落實它的“身份”并無直接權限，但它的出現及所體現的積極意義卻給我縣農家樂發展帶來了思考。她表示，該部門會協同市場監管、民政等相關部門，將此作為一個新課題、新模式進行探討，從而把脈其發展。
以后的路怎么走？
王高峰說，近兩年間，“聯盟”仍將著眼于規模提升，并通過協商、溝通等方式，慢慢吸引當地更多農家樂加盟。當“聯盟”成員達到當地農家樂總數50%以上，“聯盟”就有望以公司形式運營。而這兩年間，他則更渴望，能以民間自主性團體的身份進行運營。
來源：安吉新聞網www.ajnews.cn